Artikel-Quelle: Dr. Axe
Olivenbäume gibt es schon seit vielen tausend Jahren auf unserem Planeten. Mit einer langen Geschichte, die auf alte Zivilisationen zurückgeht, wird Olivenöl sogar als eines der wichtigsten biblischen Lebensmittel angesehen. Es ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und ist seit Jahrhunderten ein integraler Bestandteil der Ernährung einiger der gesündesten und am längsten lebenden Menschen der Welt aufgenommen – wie die Menschen in den blauen Zonen. Warum? Weil die Vorteile von Olivenöl für Körper, Geist & Seele umfangreich und erstaunlich sind.
6 erwiesene Vorteile von Olivenöl für die Gesundheit
1. Hilft bei der Vorbeugung von Krebs
Laut einer 2004 im European Journal of Cancer Prevention veröffentlichten Studie enthalten Oliven und Olivenöl eine breite Palette an Antioxidantien. Oliven (insbesondere solche, die bei der Verarbeitung keiner hohen Hitze ausgesetzt waren) enthalten Acteoside, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Phenylpropionsäuren. Sowohl Oliven als auch Olivenöl enthalten erhebliche Mengen an anderen Verbindungen, die als krebshemmende Mittel gelten (z.B. Squalen und Terpenoide), sowie das peroxidationsresistente Lipid Ölsäure.
Forscher halten es für wahrscheinlich, dass der hohe Oliven- und Olivenölverbrauch in Südeuropa einen wichtigen Beitrag zu den positiven Auswirkungen der Krebsvorsorge und -gesundheit in der mediterranen Ernährung leistet.
2. Unterstützt die Gewichtsabnahme und Adipositasprävention
Der Verzehr von gesunden Fetten ist ein Schlüsselelement bei der Kontrolle von überschüssigem Insulin, einem Hormon, das den Blutzuckerspiegel kontrolliert, uns an Gewicht zulegen lässt und häufig dafür sorgt, dass die Zahl auf der Waage trotz Diät und Bewegung nicht sinkt. Fette sind sättigend und helfen, Hunger, Heißhunger und Überessen zu reduzieren. Aus diesem Grund haben zahlreiche Studien herausgefunden, dass fettarme Diäten nicht in demselben Ausmaß zu einer Gewichtsabnahme oder Gewichtserhaltung führen wie ausgewogene, fettreichere Diäten.
Nach der Überprüfung von fünf Studien mit insgesamt 447 Personen fanden Forscher des Universitätsspitals Basel in der Schweiz heraus, dass Personen, die einer fettreicheren, kohlenhydratarmen Ernährung zugeordnet waren, mehr abnahmen als Personen, die eine fettarme Ernährung befolgten. Es gab keine Unterschiede im Blutdruck zwischen den beiden Gruppen, aber Triglycerid- und Cholesterinwerte (Blutfette) veränderten sich günstiger bei Personen, die den Diäten mit höherem Fettgehalt zugeordnet waren.
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Da Diäten mit reichlich gesunden Fetten befriedigender sind, ist es wahrscheinlicher, dass man länger in der Lage ist, die Ernährung beizubehalten. Eine 2002 im Women’s Health Journal veröffentlichte Studie ergab zum Beispiel, dass eine mit Olivenöl angereicherte Ernährung in einem achtwöchigen Vergleich einen größeren Gewichtsverlust mit sich brachte als eine fettarme Ernährung. Nach den acht Wochen blieben die Teilnehmer der mit Olivenöl angereicherten Ernährung auch für mindestens sechs Monate am Ball.
3. Unterstützt die Gehirngesundheit
Das Gehirn besteht größtenteils aus Fett und wir benötigen täglich ein bestimmtes Niveau an Fettsäuren, um Aufgaben zu erfüllen, unsere Stimmung zu regulieren und klar zu denken. Wie auch andere Quellen für gesunde Fette gilt Olivenöl als eine Gehirnnahrung, die den Fokus und das Gedächtnis verbessert.
Olivenöl kann helfen, den altersbedingten kognitiven Rückgang zu bekämpfen, da es Teil der mediterranen Ernährung ist und einfach ungesättigte Fettsäuren liefert, die mit einer nachhaltigen Gesundheit des Gehirns verbunden sind.
4. Bekämpft Stimmungsschwankungen und Depressionen
Gesunde Fette, einschließlich Olivenöl, haben hormonausgleichende, entzündungshemmende Wirkungen, die eine Fehlfunktion von Neurotransmittern verhindern können. Fettarme Diäten sind oft mit höheren Raten von Depressionen und Angstzuständen verbunden. Stimmungs- oder kognitive Störungen können auftreten, wenn das Gehirn nicht genügend „Glückshormone“ wie Serotonin oder Dopamin erhält, die für die Stimmungsregulierung, einen guten Schlaf und die Gedankenverarbeitung notwendig sind.
Eine Studie aus dem Jahr 2011, die von der Universität Las Palmas in Spanien durchgeführt wurde, ergab, dass die Aufnahme von einfach und mehrfach ungesättigtem Fett eine inverse Beziehung zum Depressionsrisiko hatte. Gleichzeitig hat das Ausmaß aufgenommener Transfette und das Depressionsrisiko eine lineare Beziehung. Das zeigt, dass ein höherer Konsum an ungesättigten Fetten die Chancen erhöhen kann, Stimmungsstörungen zu bekämpfen und Depressionen zu behandeln.
5. Verlangsamt natürlich das Altern
Eine Anti-Aging-Ernährung sollte reichlich gesunde Fette, wie natives Olivenöl, enthalten. Dies enthält eine Art Antioxidans namens Secoiridoide, das hilft, Gen-Signaturen zu aktivieren, die zur Vorbeugung von Alterserscheinungen und zum Abbau von Zellstress beitragen.
Secoiridoide in Olivenöl können auch die Genexpression im Zusammenhang mit dem Warburg-Effekt, einem Prozess der Krebsentstehung, unterdrücken und helfen, „altersbedingte Veränderungen“ in Hautzellen zu verhindern.
Denken Sie nur daran, dass herkömmliches Olivenöl nicht starker Hitze ausgesetzt werden sollte, sonst könnte es den gegenteiligen Effekt haben. Das Kochen mit Olivenöl erzeugt fortgeschrittene Glykierungs-Endprodukte (AGEs), die zum multisystemischen Funktionsverlust, der mit dem Altern auftritt, beitragen.
Wenn wir von Alterung und Falten sprechen: Wussten Sie, dass ein zu langes Training für mehr als 90 Minuten pro Woche dazu führen kann, dass Sie schneller altern?
Ich auch nicht, bis ich diesen Artikel vom Chefredakteur eines der größten Fitness-Magazine des Landes, Steve Holman, gelesen habe. Steve und seine Frau Becky haben diesen Artikel geschrieben und sagten, wir könnten ihn unseren treuen Lesern mitteilen:
> 5 einzigartige Wege, um 10 Jahre jünger auszusehen (und den Körper zu straffen, Bauchfett zu bekämpfen und die Energie zu steigern)
6. Kann helfen, das Diabetesrisiko zu senken
Fettsäuren beeinflussen den Zuckerstoffwechsel, indem sie die Zellmembranfunktion, die Enzymaktivität, die Insulinsignalisierung und die Genexpression verändern. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von mehrfach ungesättigten und/oder einfach ungesättigten Fetten (wie sie in Olivenöl vorkommen) positive Auswirkungen auf die Insulinempfindlichkeit hat und das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern könnte.
Während Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel durch die Bereitstellung von Glukose erhöhen, helfen Fette, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Hormon Insulin zu regulieren. Selbst wenn Sie eine Speise mit hohem Zucker- oder Kohlenhydratgehalt essen, kann das Hinzufügen von nativem Olivenöl helfen, die Auswirkungen auf Ihren Blutzucker zu verlangsamen. Der Konsum von Olivenöl ist auch eine gute Möglichkeit, sich nach den Mahlzeiten zufriedener zu fühlen, was das Verlangen nach Zucker und übermäßiges Essen verringern kann.
Um Diabetes, Krebs, Schlaganfällen und weiteren tödlichen Krankheiten sanft und natürlich vorzubeugen, empfiehlt sich die Einnahme dieses auch als „Wunderöl“ bezeichneten Fetts. Verwenden Sie hiervon täglich am Besten 2 Esslöffel zum Verfeinern und Zubereiten Ihrer Speisen.
