Wahrheiten über Mais, die Sie schockieren werden!

Mais – er ist von Menschenhand gemacht! Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten kommt Mais in der freien Natur nicht natürlich vor.

Artikel-Quelle: The Alternative Daily

Tatsächlich legt die Geschichte nahe, dass Mais nur überleben kann, wenn er von Menschen angepflanzt und geschützt wird. Offenbar haben die Menschen in Zentralmexiko vor 7.000 Jahren Mais aus einem Wildgras namens Teosinte – auch als Mais bekannt – raffiniert. Aber es war nicht das Getreide, das wir heute kennen. Die alten Körner waren klein und weit voneinander entfernt, im Gegensatz zu den Körnern des heutigen Mais. In gewisser Weise war Mais der Versuch der Menschen der Antike, verarbeitete Lebensmittel in Massenproduktion herzustellen.

Das Getreide trägt zu einer Reihe von Krankheiten wie Krebs bei

Falls Sie es nicht wussten: Mais ist nicht wirklich ein Gemüse, sondern eher ein Getreide. Von allen Getreidearten weist Mais das schlechteste Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren auf. Aber jetzt kommt der Clou: Während Omega-3-Fettsäuren Hormone produzieren, die entzündungshemmend wirken, produzieren Omega-6-Fettsäuren Hormone, die die Entzündung unterstützen. Nach Untersuchungen von Experten stören Omega-6-Fettsäuren die Fähigkeit des Körpers, die Entzündungsreaktion zu kontrollieren, wenn die Omega-6-Fettsäuren beginnen, die Omega-3-Fettsäuren in einem Lebensmittel zu überwiegen. Diese chronische Entzündung kann viele Gesundheitsprobleme verursachen, wie zum Beispiel

Depression
Diabetes
Kardiovaskuläre Erkrankungen
Hoher Cholesterinspiegel
Immunkrankheiten
Asthma
Krebs
Fettleibigkeit

Während der Verzehr von mehr Obst und Gemüse im Allgemeinen die Gewichtsabnahme fördert, fällt Mais leider nicht in diese Kategorie. Das Getreide ist ein Kohlenhydrat, reich an Stärke und mit einem hohen glykämischen Index. Wie wirkt sich das also auf Ihre Taille aus? Nun, laut einer Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health neigten Menschen, die mehr Stärke aßen, wie sie im Mais enthalten ist, dazu, leicht zuzunehmen. Alternativ dazu haben nicht stärkehaltige Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, grüne Bohnen, Äpfel, Birnen und Beeren eine niedrigere glykämische Belastung, was Ihnen beim Abnehmen hilft.

Der Versuch Mais zu meiden scheitert oft

Inzwischen denken Sie wahrscheinlich, dass die beste Lösung zur Vermeidung von Entzündungen und Gewichtszunahme darin besteht, Mais ganz aus Ihrer Ernährung zu streichen. So einfach ist das nicht. Mais ist heutzutage überall! Er ist in Lebensmitteln, Getränkegewürzen und sogar in Salatdressings enthalten. Er ist ein Zusatzstoff in so vielen Nahrungsmitteln und Getränken, die Sie in Lebensmittelgeschäften und Restaurants finden.

Die Nebenprodukte des Mais verursachen bei allen Menschen Fettleibigkeit!

Hier ist die Sache mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und der Auswirkung auf Fettleibigkeit. Während einige behaupten, dass er sich in Bezug auf Gewichtszunahme und Fettleibigkeit nicht von anderen Süßungsmitteln unterscheidet, zeichnen Studien ein anderes Bild. Wenn Ratten Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in Mengen konsumieren, die weit unter denen liegen, die man in Limonade findet, werden sie fettleibig, so der verstorbene Bart Hoebel, Professor für Psychologie und Princeton Neuroscience in Princeton.

Ein weiterer bemerkenswerter Punkt ist, dass die Nagetiere in der Studie, die mit Wasser gefüttert wurden, das mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt gesüßt wurde, sehr viel mehr Gewicht hatten als Nagetiere, die mit Wasser gefüttert wurden, das mit normalem Haushaltszucker gesüßt wurde. Darüber hinaus war die Menge des Tafelzuckers in der Lösung ähnlich der, die man normalerweise in Erfrischungsgetränken erhält.

So können Sie sicher gehen

Wie kann man also auf Mais verzichten, zumal er in so vielen Lebensmitteln enthalten ist, die man isst? Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und lesen Sie die Etiketten, um Zutaten wie zum Beispiel:

Maismehl, Maiskleber, Cornflakes
Maisstärke (auch als Stärke oder pflanzliche Stärke aufgeführt)
Maisöl
Maissirup
Fruktose oder kristalline Fruktose
Maltodextrine
Dextrins
Traubenzucker
Ethanol
Sorbitol
Hydrol, Melassesirup
Freie Fettsäuren
Mais

Denken Sie daran: Nur weil es gesund zu sein scheint, können Sie nicht davon ausgehen, dass es maisfrei ist. Mais und seine Nebenprodukte finden sich in Getreide, Erfrischungsgetränken (normale und Diätgetränke), Süßigkeiten, Erdnussbutter, Gewürzen, Puderzucker, Backwaren, Braugetränken, Soßen, Gemüsekonserven, Streichkäse, Eiscreme – und die Liste geht weiter und weiter. Sie können immer noch gelegentlich Maiskolben, Popcorn oder Maisprodukte genießen. Aber wie bei allem ist Mäßigung der Schlüssel.