Manchmal sind die Lebensmittel, die Sie am liebsten essen, die schlechtesten für Ihren Körper – vor allem in Kombination. Tatsächlich ist die Kombination von Nahrungsmitteln mit einem hohen Gehalt an Fruktose-Maissirup und raffinierten Kohlenhydraten unglaublich schlecht für Ihre Gesundheit und kann zu Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten und mehr führen. Hier sind zwei, die Sie niemals zusammen essen sollten.
Pizza und Soda mögen wie ein himmlisches Paar erscheinen, aber in Wirklichkeit ist es ein Paar, das in der Hölle gemacht wurde – für Ihre Gesundheit. Bevor Sie mit den Augen rollen, lassen Sie uns einen Blick auf die ernährungswissenschaftlichen Fakten hinter diesem kontroversen Thema werfen. Um zu verstehen, warum Pizza und Soda in Kombination so schlecht für Sie sind, schauen wir uns zunächst jede „Lebensmittelgruppe“ an, um zu sehen, was sie Ihrem Körper antut.
Das Problem mit einfachen Kohlenhydraten
Zu den einfachen (oder raffinierten) Kohlenhydraten gehören Zucker und raffinierte Körner, die von allen Ballaststoffen, Kleie und Nährstoffen befreit wurden. Je höher die einfachen Kohlenhydrate in Ihrer Nahrung sind, desto schlechter ist die Nährstoffqualität. Pizzateig, der oft aus Weißmehl hergestellt wird, ist zusammen mit Weißbrot, Nudeln, Weißmehl, weißem Reis, vielen Frühstücksflocken und Gebäck ein einfacher Kohlenhydrat-Teig.
Soda ist übrigens auch ein einfacher Kohlenhydrat. Wenn Sie Lebensmittel essen, die Kohlenhydrate enthalten, zerlegt Ihr Verdauungssystem die verdaulichen Kohlenhydrate in Zucker, der ins Blut gelangt. Wenn Ihr Blutzucker steigt, produziert Ihre Bauchspeicheldrüse Insulin. Und wenn der Blutzucker von den Zellen absorbiert wird, sinkt der Spiegel im Blutkreislauf. Um dem abzuhelfen, produziert die Bauchspeicheldrüse Glucagon, ein Hormon, das der Leber sagt, sie solle beginnen, gespeicherten Zucker freizusetzen. Probleme entstehen, wenn der Körper nicht genügend Insulin produzieren kann – oder das produzierte Insulin nicht verwerten kann.
So schlecht sind Erfrischungsgetränke
Je mehr zuckerhaltige Soda Sie trinken, desto höher ist Ihr Risiko eines vorzeitigen Todes, so eine Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health. Die große Langzeitstudie, an der sowohl Männer als auch Frauen teilnahmen, ergab, dass zuckerhaltige Getränke das Sterberisiko an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar an Krebs erhöhen.
Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, ein Nebenprodukt von Mais, wurde erstmals in den 1970er Jahren auf dem Lebensmittel- und Getränkemarkt vorgestellt. Experten gehen davon aus, dass der Zusatz in den heutigen verarbeiteten Lebensmitteln der Schlüssel zur Adipositasepidemie ist. Ebenso wie zu den ernsten Gesundheitsproblemen, die die Amerikaner plagen, wie Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom. Abgesehen davon, dass sie zu Herzkrankheiten und Diabetes beitragen, ergab eine Studie, dass übergewichtige Männer und Frauen, die sechs Monate lang gesüßte Soda tranken, ihr Leberfett signifikant erhöhten. Maissirup trägt auch zum tödlichsten Fetttyp, dem viszeralen Fett, das die Organe umgibt, bei.
Sind Light Getränke besser?
Wenn Sie nach einer Gnadenfrist für zuckerfreie Getränke suchen, denken Sie noch einmal darüber nach. Es gibt nicht nur zunehmende Zweifel an der Fähigkeit von Diätsoda, Menschen beim Abnehmen zu helfen und Diabetes zu vermeiden, sondern sie kann auch zur Entwicklung des metabolischen Syndroms beitragen. Das metabolische Syndrom ist eine Erkrankung, die häufig den Diabetes ankündigt oder mit ihm einhergeht und mehrere Erkrankungen wie übermäßiges Bauchfett, Bluthochdruck, erhöhte Triglyzeride, niedrige Werte des „guten“ HDL-Cholesterins und erhöhten Blutzucker umfasst. Darüber hinaus können Diät-Sodas Ihren Wunsch nach Zucker erhöhen.
Zucker + proteinreiche Lebensmittel = Fett
Das Trinken von zuckerhaltiger Soda zu einer proteinreichen Mahlzeit treibt den Körper dazu, Fett einzulagern, so das Ergebnis einer Studie. Es scheint, dass zuckerhaltige Getränke die Fettoxidation reduzieren. Was ist Fettoxidation? Es ist der Fettverbrennungsprozess, bei dem Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verwendet wird. Wenn Sie also eine mit Käse und Fleisch beladene Pizza essen, nimmt der Prozess, der beginnt, Fett abzubauen, ab. Außerdem bedeutet mehr Protein auf Ihrer Pizza, dass die weitere Fettoxidation abnimmt.
Zwei stark säurehaltige Lebensmittel
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an säureproduzierenden Lebensmittel wie Pizza und Soda kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Darüber hinaus verursacht sie Säure im Urin, wodurch sich Harnsäuresteine bilden können. Es wird auch vermutet, dass ein zu hoher Säuregehalt zu einer Verschlechterung der Knochen und Muskeln führen kann. Tatsächlich gibt es Hinweise darauf, dass Phosphorsäure, die häufig in dunklen Sodasorten wie Cola und Pepsi vorkommt, zu einer verminderten Knochendichte beiträgt. Ein zu hoher Säuregehalt in der Ernährung wird auch mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Leberprobleme und sogar Krebs in Verbindung gebracht.
Übrigens enthält Pizza einige der Lebensmittel mit der höchsten Säureproduktion, darunter Tomaten und Käse. Und wenn es um Soda geht, ist Soda wahrscheinlich eines der säurehaltigsten Getränke. Aber auf Soda zu verzichten ist extrem schwer. Cola-Unternehmen wissen, was zu tun ist, damit Sie süchtig bleiben. Inhaltsstoffe wie Koffein, hohe Mengen an Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und ein sehr saurer pH-Wert machen es vielen Menschen besonders schwer, von dieser Gewohnheit loszukommen.
