Bei so vielen Informationen, die da draußen über Ernährung im Umlauf sind, kann es eine Herausforderung sein, sicherzustellen, was ein Nährstoff ist und die zu erhalten, die Sie jeden Tag brauchen.
Artikel-Quelle: Dr. Axe
Es muss jedoch nicht kompliziert sein, alle Nährstoffe zu bekommen, die Sie benötigen. Tatsächlich kann eine gesunde Ernährung voller nährstoffreicher Lebensmittel ziemlich einfach sein, wenn man sich nur auf einige wenige spezifische Nährstoffe konzentriert.
Die Aufspaltung in essentielle und nicht essentielle Nährstoffe kann dazu beitragen, Ihre Ernährung zu vereinfachen und zu rationalisieren, so dass es einfacher denn je wird, eine bessere Gesundheit zu erreichen. Aber was sind diese Nährstoffe, und was bewirken sie überhaupt? Werfen wir einen Blick auf die folgenden 7 Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, warum und wie man sie erhält.
Kohlenhydrate
Obwohl sie als „ungesund“ oder „dick machend“ verteufelt werden, sind Kohlenhydrate für die Funktion Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung. Kohlenhydrate werden in Glukose aufgespalten, die die Hauptenergiequelle für Ihren Körper und Ihr Gehirn ist.
Sie liefern nicht nur Energie für den Körper, sondern helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Muskelmasse zu erhalten, indem sie den Abbau von Proteinen zur Energiegewinnung verhindern.
Außerdem fallen einige der gesündesten Nahrungsmittel der Welt in die Kategorie der Kohlenhydrate. Obst und Gemüse zum Beispiel sind unglaublich nährstoffreich und mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien angereichert.
Selbst bei einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Ernährung nehmen Sie hier und da noch ein paar Gramm Kohlenhydrate zu sich, was gesunde Kohlenhydrate zu einem wichtigen Bestandteil jeder Ernährung macht.
Komplexe Kohlenhydrate brauchen länger, um abgebaut zu werden, was dazu beitragen kann, dass Sie sich länger satt fühlen und der Blutzuckerspiegel regelmäßig bleibt.
Eiweiß als wichtiger Nährstoff
Es ist kein Geheimnis, dass Eiweiß für eine gute Gesundheit entscheidend ist. Von der Muskelbildung bis hin zur Bildung neuer Enzyme und Hormone ist es von entscheidender Bedeutung, genügend Protein in der Ernährung zu haben.
Proteine bestehen aus Bausteinen, den so genannten Aminosäuren, die sich aus noch kleineren Einheiten, den so genannten Peptiden, zusammensetzen.
Es gibt 20 Arten von Aminosäuren, die alle wichtig sind. Neun dieser Aminosäuren gelten jedoch als essentielle Aminosäuren, weil sie vom Körper nicht hergestellt werden können.
Der beste Weg, eine ausreichende Proteinzufuhr zu gewährleisten, ist die Aufnahme einer Vielzahl von Proteinnahrungsmitteln in die Ernährung, wie Fleisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse und Bohnen.
Fett
Ähnlich wie die Kohlenhydrate hat das Nahrungsfett aufgrund seiner Verbindung mit Körperfett einen unverdientermaßen schlechten Ruf erworben.
Fett ist ein essentieller Nährstoff, der Energie liefert, die Aufnahme bestimmter Vitamine fördert und dazu beiträgt, Ihre Organe vor Schäden zu schützen.
Einige Fettarten sind jedoch besser als andere. Transfette zum Beispiel sind eine Fettart, die in verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren und Backfett enthalten ist. Es hat sich gezeigt, dass diese Art von Fett das Risiko von Herzerkrankungen deutlich erhöht und um jeden Preis vermieden werden sollte.
Ungesättigte Fette hingegen können tatsächlich zum Schutz des Herzens beitragen und bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten helfen.
Zu den gesunden Fettquellen gehören Nüsse, Avocados, Lachs, Olivenöl, Leinsamen und Nussbutter.
Wasser der wichtigste Nährstoff
Der menschliche Körper kann über lange Zeiträume ohne Nahrung überleben. Tatsächlich gibt es Fallstudien, in denen über einige Extremfälle von Menschen berichtet wurde, die unter ärztlicher Aufsicht 382 Tage lang erfolgreich und ohne negative Nebenwirkungen ohne Nahrung auskommen mussten.
Sie können zwar eine ganze Weile ohne Nahrung auskommen, aber schon wenige Tage ohne Wasser können schädlich sein.
Wasser macht einen ziemlich großen Teil des Körpers aus, der zwischen 55 Prozent und 75 Prozent Ihrer Körpermasse ausmacht.
Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Abfallbeseitigung, der Verdauung und der Temperaturregulierung und ist ein Kernbestandteil jeder Zelle in Ihrem Körper.
Dehydrierung kann unbehandelt zu Symptomen wie trockener Haut, Schwindel, Müdigkeit, schnellem Herzschlag und sogar zum Tod führen.
Vitamine
Sie haben wahrscheinlich schon alles über die Bedeutung von Vitaminen wie Folsäure, Vitamin C und Vitamin A gehört, und es sollte daher nicht überraschen, dass Vitamine auf der Liste der essentiellen Nährstoffe stehen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Vitaminen, von denen jedes seine eigene spezifische Funktion und Rolle im Körper hat, die aber alle gleichermaßen wichtig für die Erhaltung einer optimalen Gesundheit sind.
Vitamin A zum Beispiel ist für die Gesundheit Ihrer Augen und Haut von entscheidender Bedeutung, während Vitamin K starke Knochen aufbaut und an der Blutgerinnung beteiligt ist.
Es mag winzige Unterschiede in den Mengen spezifischer Vitamine für Männer und Frauen geben, aber im Allgemeinen sind es die essentiellen Vitamine, die Ihr Körper braucht:
A
C
D
E
K
B-Vitamine, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Folsäure und Vitamin B12
Mineralstoffe
Ähnlich wie Vitamine sind auch Mineralien wichtig, um Ihrem Körper zu helfen, richtig zu funktionieren und gesund zu bleiben, und jedes hat seine eigene spezifische Rolle.
Eisen ist zum Beispiel der Schlüssel zur Produktion roter Blutkörperchen, Phosphor stärkt die Knochen und Zähne, und Magnesium ist ein entscheidender Bestandteil von mehr als 300 Reaktionen im Körper.
Zu den Mineralien, die Ihr Körper benötigt, gehören unter anderem
Natrium
Eisen
Kalium
Kalzium
Chlorid
Magnesium
Phosphor
Spurenelemente
Diese können alle über die Nahrung aufgenommen werden, so dass eine nahrhafte Ernährung Mangelerscheinungen vorbeugen und sicherstellen kann, dass Sie die Mineralien erhalten, die Sie benötigen.
Kalzium
Wahrscheinlich kennen Sie Kalzium als den wichtigsten Nährstoff für die Knochengesundheit, und das ist wahr. Obwohl es mehrere Nährstoffe gibt, die für den Aufbau starker Knochen entscheidend sind, befinden sich über 99 Prozent des körpereigenen Kalziums in den Knochen und Zähnen.
Das ist jedoch nicht alles, wofür Kalzium gut ist. Kalzium ist auch an Muskelkontraktionen, Nervenfunktionen und an der Bewegung des Blutes im Körper beteiligt.
Kalzium kommt natürlicherweise in Milchprodukten, Blattgrün, weißen Bohnen und bestimmten Fischarten wie Sardinen und Lachs vor. Die Aufnahme dieser Nahrungsmittel in Ihre Ernährung ist der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Sie Ihren täglichen Kalziumbedarf decken können.
