Dass Frühstück gesund und die wichtigste Mahlzeit des Tages ist wird uns von klein auf beigebracht. Dieser Mythos ist in der Gesellschaft allgegenwärtig.
Das Frühstück wird als gesund empfunden, noch wichtiger als andere Mahlzeiten.
Schon die heutigen offiziellen Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass wir frühstücken.
Es wird behauptet, dass das Frühstück uns hilft Gewicht zu verlieren und dass das Weglassen dessen unser Risiko von Fettleibigkeit erhöhen kann.
Neue qualitativ hochwertige Studien haben jedoch begonnen, den universellen Ratschlag in Frage zu stellen, dass jeder ein Frühstück essen sollte.
Dieser Artikel nimmt einen detaillierten Blick auf das Frühstück, und ob das Weglassen Ihnen Probleme mit Ihrem Gewicht verschaffen wird.
Ist das geliebte Frühstück gesund?
Frühstücker neigen dazu gesündere Gewohnheiten zu haben. Es ist wahr, viele Studien zeigen, dass Menschen die frühstücken in der Regel gesünder sind.
So sind sie beispielsweise weniger wahrscheinlich übergewichtig und fettleibig und haben ein geringeres Risiko für mehrere chronische Krankheiten.
Aus diesem Grund haben viele Experten behauptet, dass das Frühstück gesund für Sie sein muss.
Bei diesen Studien handelt es sich jedoch um so genannte Beobachtungsstudien, die keine Kausalität nachweisen können.
Diese Studien zeigen, dass Menschen, die Frühstück essen, eher gesünder sind, aber sie können nicht beweisen, dass das Frühstück selbst es verursacht hat.
Es besteht die Möglichkeit, dass Frühstücksesser andere gesunde Lebensgewohnheiten haben, die dies erklären können.
Zum Beispiel neigen Menschen, die frühstücken, auch zu einer gesünderen Ernährung mit mehr Ballaststoffen und Mikronährstoffen.
Auf der anderen Seite neigen Menschen, die auf das Frühstück verzichten, dazu mehr zu rauchen, mehr Alkohol zu trinken und weniger zu trainieren.
Vielleicht sind das die Gründe, warum Frühstücksesser im Durchschnitt gesünder sind. Es hat vielleicht nichts mit dem Frühstück selbst zu tun.
Tatsächlich deuten qualitativ hochwertigere Studien, die als randomisierte kontrollierte Studien bezeichnet werden, darauf hin, dass es nicht wirklich wichtig ist, ob Sie das Frühstück weglassen oder nicht.
Das Frühstück erhöht nicht den Stoffwechsel
Einige Leute behaupten, dass das Frühstücken den Stoffwechsel „ankurbelt“, aber das ist ein Mythos.
Diese Menschen beziehen sich auf die thermische Wirkung der Nahrung, die die Zunahme der verbrannten Kalorien ist, die nach dem Essen auftritt.
Entscheidend für den Stoffwechsel ist jedoch die Gesamtmenge der Lebensmittel, die den ganzen Tag über verzehrt werden. Es spielt keine Rolle, zu welchen Zeiten und wie oft Sie essen.
Studien zeigen, dass es keinen Unterschied in der Kalorienverbrennung zwischen Menschen gibt, die Frühstück essen oder auslassen.
Überspringen des Frühstücks verursacht keine Gewichtszunahme
Wie bereits erwähnt, wiegen Menschen, die das Frühstück auslassen, tendenziell mehr als Menschen, die das Frühstück essen.
Das mag paradox erscheinen, denn wie kann man durch das Nichtessen mehr Gewicht zulegen? Nun, einige behaupten, dass das Überspringen des Frühstücks dazu führt, dass Sie sehr hungrig werden, so dass Sie später am Tag zu viel essen. Das scheint sinnvoll zu sein, wird aber von den Beweisen nicht unterstützt.
Es ist wahr, dass das Überspringen des Frühstücks dazu führt, dass die Menschen hungriger sind und beim Mittagessen mehr essen, aber das reicht nicht aus, um das übersprungene Frühstück zu überkompensieren.
Tatsächlich haben einige Studien sogar gezeigt, dass das Überspringen des Frühstücks die gesamte Kalorienzufuhr um bis zu 400 Kalorien pro Tag reduzieren kann.
Dies scheint logisch, denn Sie entfernen effektiv jeden Tag eine ganze Mahlzeit aus Ihrer Ernährung.
Die Studie zum Frühstücksdilemma
Interessanterweise wurde das Frühstücksdilemma kürzlich in einer hochwertigen randomisierten kontrollierten Studie getestet.
Dies war eine 4-monatige Studie, die Empfehlungen zum Essen oder Überspringen des Frühstücks bei 309 übergewichtigen Männern und Frauen verglich.
Nach 4 Monaten gab es keinen Gewichtsunterschied zwischen den Gruppen. Es war einfach egal, ob die Leute gegessen oder das Frühstück ausgelassen haben.
Diese Ergebnisse werden durch andere Studien über die Auswirkungen von Frühstücksgewohnheiten auf die Gewichtsabnahme unterstützt. Das Überspringen des Frühstücks hatte keine sichtbaren Auswirkungen.
Intermittierendes Fasten – Ist das Weglassen vom Frühstück gesund?
Das Überspringen des Frühstücks kann sogar einige gesundheitliche Vorteile haben. Es ist ein häufiger Bestandteil vieler intermittierender Fastenmethoden.
Dazu gehört die 16/8-Methode, die aus einem 16-Stunden-Fasten und einem 8-Stunden-Essensfenster besteht.
Dieses Essfenster reicht in der Regel vom Mittagessen bis zum Abendessen, was bedeutet, dass Sie das Frühstück jeden Tag überspringen.
Intermittierendes Fasten reduziert nachweislich effektiv die Kalorienzufuhr, erhöht den Gewichtsverlust und verbessert die metabolische Gesundheit.
Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass intermittierendes Fasten und/oder das Überspringen des Frühstücks nicht zu jedem passt. Die Effekte variieren je nach Person.
Einige Menschen können positive Auswirkungen haben, während andere Kopfschmerzen, Blutzuckerschwankungen, Schwäche und Konzentrationsschwäche entwickeln können.
Das Frühstück ist optional
Die Beweise sind eindeutig, es gibt nichts „Besonderes“ am Frühstück.
Es spielt wahrscheinlich keine Rolle, ob Sie frühstücken oder nicht, solange Sie sich den Rest des Tages gesund ernähren.
Das Frühstück „startet“ nicht den Stoffwechsel und das Überspringen lässt Sie nicht automatisch überessen und an Gewicht zunehmen.
Dies ist ein Mythos, der auf Beobachtungsstudien basiert, die inzwischen in randomisierten kontrollierten Studien als falsch erwiesen wurden.
Am Ende des Tages ist das Frühstück optional, und es läuft alles auf den persönlichen Geschmack hinaus.
Wenn Sie sich morgens hungrig fühlen und gerne frühstücken, dann essen Sie ein gesundes Frühstück. Am besten ist ein proteinreiches Frühstück.
Wenn Sie morgens jedoch keinen Hunger haben und nichts essen möchten, dann tun Sie das nicht. So einfach ist das.
