Der Bauchumfang ist wohl die Stelle des Körpers, an denen die meisten von uns arbeiten. Oftmals fällt es sehr schwer, den Bauchumfang reduziert zu bekommen und den Speck hier schmelzen zu lassen. Sie können es mit über 100 Situps am Tag versuchen, oder aber diese Rezepte ausprobieren!
Diese Spieße sind ein Klassiker der asiatischen Küche. Sie eignen sich auch perfekt zum Mitnehmen und Vorbereiten. Hähnchen ist der ideale Proteinlieferant in einer Low Carb Ernährung und wird Ihnen helfen den Bauchumfang zu reduzieren.
Zutaten
400 g Hähnchenbrust
Salz
3,5 EL Öl
1 rote Chilischote
150 ml Kokosmilch
3 EL Erdnussbutter
1 EL helle Sojasoße
Zubereitung
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Fleisch in Wellenform auf Spieße stecken. Mit Salz würzen. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße darin in 2 Portionen von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und Chilischote hacken. 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Chili darin anbraten. Kokosmilch, Erdnussbuttter und Sojasoße zugeben, verrühren und aufkochen. Soße 1-2 Minuten einköcheln und mit den Spießen anrichten.
Mariniertes Hähnchen
Zutaten
640 g Hähnchenbrustfilet
2 Knoblauchzehen
14 EL Öl
Curry
Salz
2 rote Chilischoten
Paprikapulver
4 Zweig(e) Rosmarin
4 Zweig(e) Oregano
1 Kopfsalat
0,5 Salatgurke
1 rote Paprika
1 Möhre
150 g Kirschtomaten
1 EL Balsamico
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Für die erste Marinade Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. 4 EL Öl mit Knoblauch, Curry und Salz mischen, etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen. Für die zweite Marinade Chilis waschen, entkernen und in sehr feine Ringe schneiden. 4 EL Öl mit Paprikapulver, Salz und Chilis mischen. Etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen. Für die dritte Marinade Rosmarin und Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Beides mit 4 EL Öl und Salz mischen und etwa ⅓ des Fleischs damit vermengen und mind. 1 Stunde kalt stellen.
Für den Salat Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Für die Vinaigrette 2 EL Öl mit Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mischen und mit der Vinaigrette beträufeln.
Hähnchen aus der Marinade nehmen und jeweils auf Spieße stecken. Eine Pfanne erhitzen und die Spieße darin portionsweise braten. Spieße auf dem Salat anrichten.
Low-Carb Tacos
Diese Low-Carb Tacos kommen ganz ohne Weizen und Kohlenhydrate aus, denn sie bestehen aus Blumenkohl. Auch Blumenkohl kann Ihnen mit seinen vielen wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen helfen den Bauchumfang schmelzen zu lassen!
Zutaten
1 Kopf Blumenkohl
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
200 g geriebener Emmentaler
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Rinderhackfleisch
8 Tomaten
1 Avocado
200 g Crème fraîche mit Kräutern
Zubereitung
Blumenkohl putzen und waschen. Röschen vom Strunk abschneiden und Strunk grob würfeln. Hälfte der Röschen und Würfel zusammen mit dem Ei und Käse in den Mixer geben, mit etwas Salz und Paprika würzen und zu einer homogenen Masse mixen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und für jeden Taco ca. 3 EL Blumenkohlmasse auf das Backpapier geben und zu einem Kreis formen. Restliche Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit der Hälfte vom Öl, Salz und Pfeffer mischen und Röschen mit zu den Tacos auf das Blech geben. Bleche im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 15-20 Minuten goldbraun backen. (Je nach Größe der Tacos muss dieser Vorgang wiederholt werden). Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch mit dem Hack zusammen braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden. Fertige Tacos mit Hack, Tomaten, Avocado und Blumenkohl belegen und mit einem Klecks Crème fraîche garnieren.
Rotbarsch mit bunter Salsa lässt den Bauchumfang schmelzen
Zutaten
1 Mango
1 Paprikaschote (rot)
1 Paprikaschote (grün)
1 Chilischote (rot)
2 Tomaten
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
700 g Rotbarschfilet
2 EL Mehl
etwas Öl zum Braten
Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln. Paprika und Chili waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Tomaten waschen, Kerne entfernen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit 1 EL Öl sowie Limettensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen, in vier gleich große Stücke schneiden und von allen Seiten leicht bemehlen. In 1 EL Öl von beiden Seiten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit der Mango-Salsa anrichten.
