Artikel-Quelle: Dr. Jockers
Was verstehen Sie unter einem Snack?
Einen Muffin, ein Müsliriegel oder vielleicht sogar eine Handvoll Chips?
Was viele Menschen nur als „Snack“ betrachten, ist in der Regel eher eine Mahlzeit und diese besteht oftmals vor allem aus „leeren“ Kalorien und Einfachzuckern. Wenn Sie diesen kleinen Sünden oft genug nachgeben, können sich die Pfunde schnell summieren.
So wie nahrhafte Mahlzeiten für einen gesunden, vitalen Körper unerlässlich sind, so sind es auch vegetarische Low Carb Rezepte für kohlenhydratarme Snacks, die aus natürlichen Lebensmitteln bestehen sollten. Sie liefern wichtige Nährstoffe und enthalten nur einen Bruchteil der Kohlenhydrate und Kalorien.
3 vegetarische Low Carb Rezepte für sündenfreie Desserts
Low Carb Cookie-Dough Bällchen
Zutaten:
- 250 g Cashewbutter
- 240 g Mandelmehl
- 3 Esslöffel Yacon-Sirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- Eine Handvoll zuckerfreier Zartbitter-Schokodrops
Zubereitung:
Schritt #1: Alle Zutaten bis auf die Schokodrops miteinander vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt #2: Fügen Sie die Schokodrops hinzu und rühren Sie nochmals gut durch. Stellen Sie den Teig für 15 Minuten kalt.
Schritt #3: Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie daraus kleine Bällchen. stellen Sie die Bällchen für optimalen Geschmack mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Low Carb Vanille Cookies
Zutaten:
- 250 g Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 3 Esslöffel Yacon-Sirup
- Stevia-Extrakt nach Geschmack
- 55 g weiches Kokosöl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 30g Vanille-Proteinpulver
Zubereitung:
Schritt #1: Den Ofen auf 165°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt #2: In einer Schüssel Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt #3: In einer zweiten Schüssel Kokosöl und Yacon-Sirup zu einer cremigen Masse verrühren. Vanilleextrakt und Ei unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt #4: Geben Sie die trockene Mischung zu der feuchten Mischung und verrühren Sie diese gut miteinander. Den Teig mit etwas Stevia-Extrakt nach Belieben nachsüßen.
Schritt #5: Den Teig zu Kugeln formen, die in etwa einen Durchmesser von 3,5 cm haben. Legen Sie diese mit mindestens 2 cm Abstand nebeneinander auf das vorbereitete Backblech. Mit einer Gabel flach drücken.
Schritt #6: 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipp: Verwenden Sie anstelle von Butter zum Backen immer Kokosöl.Kokosöl gehört ganz klar in die obere Liga der Superfoods und kann effizient, jedoch auf sanfte Weise, zur Entgiftung des Körpers beitragen.
Rohe, gesättigte Fette, wie Sie in Kokosöl vorhanden sind, helfen bei der Ausleitung der Gifte im Körper. Diese Gifte werden vom Kokosöl aufgenommen und über den Darm ausgeschieden. Erfahren Sie hier, wie Sie Kokosöl richtig anwenden, um Alterungsprozesse im Körper zu verlangsamen, Bauchfett schneller zu verbrennen und um Ihre Haut und Haare zu pflegen >>
Low Carb Kokos-Mandel-Schnitten
Zutaten:
Für die Kokos-Schicht:
- 150 g Kokosflocken
- 115 g geschmolzenes Kokosöl
- 2 Esslöffel Yacon-Sirup
Für die Mandel-Schicht:
- 170 g Mandelmus
- 4 EL Yacon-Sirup
- 3-4 Esslöffel Kokosmehl
Zubereitung:
Schritt #1: Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
Schritt #2: In einer Rührschüssel oder einer Küchenmaschine die Kokosflocken, geschmolzenes Kokosöl und Yacon-Sirup für die Kokos-Schicht zu einem festen Teig verarbeiten. In die Kastenform geben und mit einem Löffel fest andrücken. 15 Minuten ins Tiefkühlfach stellen.
Schritt #3: Mandelmus in einem Topf mit Yacon-Sirup verrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen. Kokosmehl hinzufügen und ordentlich miteinander verrühren. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas mehr Kokosmehl hinzufügen.
Schritt #4: Nehmen Sie die Kastenform aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Mandel-Masse über der Kokos-Schicht. Geben Sie die Form zurück ins Tiefkühlfach und lassen Sie die Creme mindestens 1 Stunde fest werden.
Schritt #5: Nehmen Sie die Form aus dem Tiefkühlfach und schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate. Feuchten Sie dazu ein Messer mit heißem Wasser an. Bewahren Sie die Schnitten im Kühlschrank auf.
Wenn man Ihnen jemals erzählt hat, dass Sie während einer Low Carb Diät auf Süßes verzichten müssen, kann ich Ihnen sagen, dass diese Person definitiv falsch lag. Neben diesen himmlischen Nachspeisen gibt es noch ein weiteres, wenig bekanntes (sehr spezielles), köstliches Dessert, das doppelt soviel Kalorien verbrennt, wie ein geschmackloser Salat.
> 1 Dessert, das 2 kg Bauchfett verbrennt (auf indirekte Weise)
