Wahrscheinlich haben Sie schon einmal den Satz gehört: „Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Limonade“. Diese sprichwörtliche Phrase wird seit langem benutzt, um nach schwierigen Zeiten Optimismus und eine gute Einstellung zu fördern. In dieser kleinen gelben Zitrusfrucht steckt eine unglaubliche Kraft, und vielleicht ist sie das natürliche Heilmittel, nach dem Sie gesucht haben.
Zitronen sind reich an Vitaminen, Mineralien, Phytonährstoffen und Antioxidantien. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Folat.
Laut The World’s Healthiest Foods“ liefert nur eine Vierteltasse Zitronensaft 31% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, 3% an Folat und 2% an Kalium und nur 13 Kalorien.
Gesundheitliche Vorteile von Carotinoiden
Carotinoide sind Pflanzenpigmente, die vielen Früchten und Gemüsen ihren leuchtenden roten, gelben und orangenen Glanz verleihen. Die Pigmente spielen eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung von Pflanzen, aber sie bieten uns auch einen enormen gesundheitlichen Schutz. Carotinoide helfen den Pflanzen, die Lichtenergie zu absorbieren, die sie bei der Photosynthese verwenden. Darüber hinaus helfen sie, freie Radikale zu deaktivieren, die Zellschäden verursachen können.
Wenn wir Nahrungsmittel konsumieren, die reich an Carotinoiden sind, wirken sie als starke Antioxidantien in unserem Körper. Einige Carotinoide werden in Vitamin A umgewandelt, das für das Sehvermögen und das Wachstum und die Entwicklung wichtig ist. Darüber hinaus haben Carotinoide starke entzündungshemmende und immunstärkende Wirkungen, die mit der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Der Verzehr von carotinoidreichem Obst und Gemüse scheint ebenfalls krebsvorbeugende Vorteile zu bieten.
Beste Quellen für Carotinoide
Wie bereits erwähnt, sind carotinoidreiche Lebensmittel oft, aber nicht immer rot, gelb oder orange. Karotten, Yamswurzeln, Süßkartoffeln, Papaya, Wassermelonen, Orangen, Mangos, Spinat, Grünkohl, Tomaten und Paprika enthalten alle Carotinoide.
Der Nachteil der Carotinoide
Der einzige Nachteil von Carotinoiden ist, dass sie eine geringe Biozugänglichkeit und Bioverfügbarkeit aufweisen können, was bedeutet, dass Ihr Körper beim Verzehr von carotinoidreichen Lebensmitteln wie Karotten möglicherweise nicht in der Lage ist, viele der gesundheitsfördernden Carotinoide aufzunehmen.
Zitronen und carotinoidreichen Lebensmittel
Eine 2018 veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronen das Problem der Bioverfügbarkeit lösen können, wenn es um carotinoidreiche Lebensmittel geht. Die Studie ergab, dass die Carotinoide in gekochten oder zerdrückten Karotten in Kombination mit Zitronensaft, Olivenöl und Molkequark fast 81 Prozent besser biologisch verfügbar sind als ohne. Das bedeutet, dass Zitronen, die selbst einen großen gesundheitlichen Nutzen haben, auch ein wirksames, anspruchsvolles Nahrungsmittel sein können.
Tipps, wie Sie mehr nützliche Carotinoide aus Ihrer Nahrung aufnehmen können
Pressen Sie etwas frischen Zitronensaft in Orangen- und Tomatensaft
Machen Sie eine Vinaigrette für Ihren Salat, indem Sie zu gleichen Teilen Zitronensaft und Olivenöl zusammen mit Ihren Lieblingskräutern verwenden
Drücken Sie etwas frische Zitrone über gekochten Karotten oder Tomaten aus
Geben Sie etwas Zitrone in Ihren Fruchtsmoothie
Machen Sie Ihr eigenes Bruschetta-Topping aus gehackten Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Zitronenschale und Zitronensaft
Zusätzliche gesundheitliche Vorteile von Zitronen
Zitronen tragen nicht nur dazu bei, die Kraft der Carotinoide in bestimmten Nahrungsmitteln freizusetzen, sondern stehen auch für sich allein mit einer Fülle von gesundheitlichen Vorteilen:
Zitronen sind gut für Ihr Herz – Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken kann. Die Ballaststoffe und Pflanzenstoffe in Zitronen können auch die Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern.
Sie können bei der Gewichtskontrolle helfen – Es wurde festgestellt, dass die Pflanzenstoffe in Zitronenextrakten die Gewichtszunahme verhindern und reduzieren können.
Zitronen sind ein großartiges Anti-Aging-Lebensmittel – Die Forschung unterstützt, dass Antioxidantien den Alterungsprozess effektiv verlangsamen und die Gesundheit und Vitalität der Haut verbessern können. Patienten mit Akne können von der Verwendung von Antioxidantien in Kombination mit konventioneller Therapie profitieren. Andere Untersuchungen legen nahe, dass Zitronen ein nützliches Mittel gegen dunkle Flecken, Pigmentierung, Mitesser und Pickel sind.
Zitronen könnten bei der Krebsbekämpfung helfen – Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, könnte dazu beitragen, bestimmten Krebsarten vorzubeugen. In Reagenzgläsern durchgeführte Studien zeigen, dass Zitronen mehrere krebsbekämpfende Verbindungen enthalten. Um die gleiche Wirkung auf den menschlichen Körper zu bestimmen.
Zitronen können Halsschmerzen lindern – Wenn Sie Halsschmerzen spüren, kann dieses Elixier aus Zitronen und anderen natürlichen Inhaltsstoffen Schmerzen und Schwellungen lindern und gleichzeitig Ihr Immunsystem stärken. Kombinieren Sie 2 Esslöffel Apfelessig mit 2 Teelöffel rohem Honig und 2 Teelöffel Zitronensaft und mischen Sie ihn in warmes Wasser. Trinken Sie, um Ihren Hals zu beruhigen und Ihr Immunsystem zu stärken.
Wenn wir von einem starken Immunsystem sprechen:
1 seltsamer Tipp für ein starkes Immunsystem (und um gefährliche Krankheiten zu vermeiden)
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Die klare Antwort ist: Ihr Alter hat NICHTS damit zu tun
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