Wenn Sie eine Keto-Diät befolgen und auf der Suche nach einem Brot sind, ist unser ketogenes Rezept definitiv ein Muss! Es ist auch ein Paläo- und ein glutenfreies Brotrezept. Aber selbst wenn Sie keine dieser Diäten befolgen, sollten Sie dieses Brot probieren. Es ist nicht nur gesund, sondern auch absolut lecker und einfach zu Hause zuzubereiten.
Leckeres, ketogenes Brot-Rezept, das Ihnen beim Abnehmen hilft
Zutaten
150 g Mandelmehl
6 Eiweiß
3-4 Esslöffel Butter, geschmolzen
3 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Apfelessig
2 Esslöffel Kokosmehl
Zubereitung
Den Ofen auf 180° vorheizen.
Eiweiße mit einem Handrührgerät sehr steif schlagen, bis sich beim Herausziehen des Mixers weiche Spitzen bilden.
Mandelmehl, Butter, Backpulver, Apfelessig und Kokosmehl in eine Küchenmaschine geben und gut miteinander vermischen.
Die Mischung in eine Schüssel geben und die Eiweißmasse vorsichtig unterheben. Es dürfen noch Eiweissklümpchen zu sehen sein. Die Masse muss nicht komplett gleichmäßig sein.
Eine Kastenform fetten, mit Mehl bestäuben und die Teigmasse hineingeben.
30 Minuten backen. Mit einer Stäbchenprobe überprüfen, ob das Brot durchgebacken ist. Das Brot etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen.
Ist unser ketogenes Rezept wirklich so gut und was ist an dem Brot so besonders?
Was bedeutet es, eine ketogene (oft auch „Keto“) Ernährung einzuhalten? Wenn Sie sich auf einer Keto-Diät befinden, konsumieren Sie eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung. Die Idee hinter dieser Ernährungsweise und warum sie so gut funktionieren kann, ist, dass der Körper, wenn er so geringe Mengen an Glukose aus Kohlenhydraten bezieht, eine weitere Kraftstoffquelle – Fett – für Energie verbrennen kann. Deshalb ist die Keto-Diät dafür bekannt, dass sie dem Körper hilft, Fett beeindruckend schnell zu verbrennen!
Die Keto-Diät kann durch die Begrenzung von Zucker und verarbeiteten Getreidesorten Ihr Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes senken.
Auf der Suche nach dem besten Brot, wenn es um gesunde Fette geht? Dieses Keto-Brotrezept liefert definitiv viele gesunde Fette. Es ist ein Kokos- und Mandelmehlbrot, das Scheibe für Scheibe wichtige Nährstoffe liefert. Mandeln sind mit gesundem, einfach ungesättigtem Fett beladen, was als herzgesundes Fett gilt. Dieses Fett kann helfen, LDL (schlechtes Cholesterin) sowie das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.
Ein kohlenhydratfreies Brot ist nicht einfach zu finden oder herzustellen, es sei denn, man verzichtet ganz auf Mehl – aber kann man es dann wirklich noch Brot nennen? Die Kohlenhydrate im Brot sowie der Zucker in „normalen“ Broten sind typischerweise hoch, während Eiweiß und Fett niedrig sind. Bei diesem Keto-Brotrezept ist es genau das Gegenteil – Fett und Eiweiß werden erhöht, während Kohlenhydrate und Zucker pro Portion kaum vorhanden sind.
Nährwertangaben
Es gibt viele Low-Carb-Rezepte und Keto-Rezepte, aber wir finden, unser ketogenes Rezept ist wirklich einen Versuch wert! Zudem, wenn Sie sich die Nährwerte anschauen, werden Sie sicherlich, wie wir auch, begeistert sein.
Eine Scheibe enthält etwa:
65 Kalorien
3,1 Gramm Protein
6 Gramm Fett
2,4 Gramm Kohlenhydrate
1,2 Gramm Ballaststoffe
0,4 Gramm Zucker
74 Milligramm Natrium
1 Milligramm Eisen
19 Milligramm Kalzium
Ziemlich alle Kohlenhydrate in diesem Rezept stammen aus Kokos- und Mandelmehl. Einige Ketogene Brot-Rezepte verwenden Leinsamenmehl anstelle von Mandelmehl, das keine schlechte Idee ist, da es auch keto-freundlich ist und einen höheren Ballaststoffgehalt aufweist.
Was bietet dieses Ketogene Brot noch? Es ist mit wertvollem Eiweißprotein gefüllt – denken Sie nur daran, sich für Bio-Eier aus Freilandhaltung zu entscheiden, die bekanntlich nährstoffdichter sind.
Diese einzigartige Art von Brot, die auf dieser Seite gezeigt wird, hilft Ihrem Körper tatsächlich, mehr Fett zu verbrennen als wenn Sie Gemüse essen (es löst tatsächlich eine fettverbrennende hormonelle Umgebung in Ihrem Körper aus).
