Es gibt viele Fehlinformationen über Low Carb Diäten.
Einige behaupten, dass es die optimale menschliche Ernährung ist, während andere sie für eine unhaltbare und potenziell schädliche Modeerscheinung halten.
Artikel-Quelle: healthline
Das sind 4 gängige Mythen über Low Carb Diäten
Sie sind nur eine Modeerscheinung
Der Begriff „Fad Diät“ wurde für Crash-Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet, die sich kurzfristiger Beliebtheit erfreuten.
Heute wird es oft für Diäten missbraucht, die keine gemeinsame kulturelle Akzeptanz haben, einschließlich Low Carb Diäten.
Allerdings hat sich eine kohlenhydratarme Ernährungsweise in über 20 wissenschaftlichen Studien als wirksam erwiesen. Außerdem ist diese Ernährungsform seit Jahrzehnten beliebt. Tatsächlich wurde das erste Atkins-Buch 1972 veröffentlicht, fünf Jahre vor dem ersten Satz von fettarmen Ernährungsrichtlinien in Amerika.
Noch weiter zurückblickend, wurde das erste Low Carb Buch 1863 von William Banting veröffentlicht und war damals bereits sehr beliebt.
In Anbetracht des langfristigen und wissenschaftlich nachgewiesenen Erfolgs von kohlenhydratarmen Diäten scheint es weit hergeholt, diese Art der Ernährung als Modeerscheinung abzutun.
Schwer in den Alltag zu integrieren
Gegner behaupten oft, dass kohlenhydratarme Diäten nicht nachhaltig sind, weil sie die empfohlenen Lebensmittelgruppen einschränken. Dies soll zu Entbehrungen führen, die dazu führen, dass die Menschen auf die Ernährung verzichten und wieder an Gewicht zunehmen.
Denken Sie jedoch daran, dass alle Diäten etwas einschränken – einige bestimmte Nahrungsgruppen oder Makronährstoffe, andere Kalorien.
Die Befolgung einer kohlenhydratarmen Ernährung reduziert nachweislich den Appetit, so dass Sie essen können, bis Sie gesättigt sind und trotzdem Gewicht verlieren.
Im Gegensatz dazu ist es bei einer kalorienreduzierten Ernährung weniger wahrscheinlich, dass Sie essen, bis Sie vollständig gesättigt sind und am Ende hungrig bleiben – was für die meisten Menschen unaushaltbar ist.
Wissenschaftliche Erkenntnisse belegen nicht, dass kohlenhydratarme Diäten schwerer einzuhalten sind als andere Diäten.
Der größte Teil der Gewichtsabnahme kommt vom Wasserverlust
Ihr Körper speichert viele Kohlenhydrate in den Muskeln und der Leber.
Es verwendet eine Speicherform von Glukose, die als Glykogen bekannt ist und den Körper zwischen den Mahlzeiten mit Glukose versorgt. Gespeichertes Glykogen in Ihrer Leber und Ihren Muskeln neigt dazu, etwas Wasser zu binden. Wenn Sie Kohlenhydrate weglassen, sinken Ihre Glykogenspeicher und Sie verlieren viel Wassergewicht.
Darüber hinaus führen kohlenhydratarme Diäten zu einem drastisch reduzierten Insulinspiegel, wodurch Ihre Nieren überschüssiges Natrium und Wasser abgeben.
Aus diesen Gründen führt eine kohlenhydratarme Ernährung zu einer erheblichen und fast sofortigen Reduzierung des Wassergewichts.
Dies wird oft als Argument gegen diese Ernährungsweise verwendet und es wird behauptet, dass der einzige Grund für die Gewichtsabnahme eben dieser Effekt ist.
Studien zeigen jedoch, dass kohlenhydratarme Ernährung auch Körperfett reduziert – vor allem aus dem Leber- und Bauchbereich, in dem sich schädliches Bauchfett befindet.
Eine 6-wöchige Studie über kohlenhydratarme Diäten zeigte zum Beispiel, dass die Teilnehmer 3,4 kg Fett verloren, aber 1,1 kg Muskelmasse zulegten.
Low Carb ist schlecht für das Herz
Kohlenhydratarme Diäten sind in der Regel reich an Cholesterin und Fett, einschließlich gesättigter Fettsäuren.
Aus diesem Grund behaupten viele Menschen, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass weder Cholesterin noch gesättigte Fettsäuren einen signifikanten Einfluss auf das Risiko einer Herzerkrankung haben.
Am wichtigsten ist, dass eine kohlenhydratarme Ernährung viele wichtige Risikofaktoren für Herzerkrankungen durch die folgenden Punkte verbessern kann:
- signifikant reduzierende Bluttriglyceride
- Erhöhung des HDL (guten) Cholesterins
- Blutdrucksenkung
- Verringerung der Insulinresistenz, die den Blutzucker- und Insulinspiegel senkt
- Reduzierung der Entzündung
Außerdem steigt der LDL-Spiegel (schlechtes) Cholesterin im Allgemeinen nicht an. Diese Partikel neigen dazu, sich von schädlichen, kleinen, dichten Formen zu größeren zu verändern – ein Prozess, der mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist.
Beachten Sie jedoch, dass diese Studien sich meist mit Durchschnittswerten befassen. Einige Personen können bei einer kohlenhydratarmen Ernährung einen starken Anstieg des LDL-Cholesterins (schlechtes) feststellen.
Wenn dies der Fall für Sie ist, können Sie Ihre kohlenhydratarme Ernährungsweise anpassen, um Ihr Niveau zu senken.
